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今回お話をうかがったのは、苫小牧市日新町で洋菓子店「パティスリー オレンジ ネージュ」を営む鳰康行さんです。数々のフランス料理店での料理の修行を経て洋菓子の道に進むことを決め、奥様とお店を始められたのが6年前。今では苫小牧の町にもすっかり馴染まれたそうです。 「こちらには、最後に修行をした札幌市手稲区の『洋菓子のセディー』のオーナーから、『知り合いの洋菓子店オーナーが機材ごと店舗を引き継ぐ人を探しているからやってみないか』と声をかけていただいたのをキッカケに来ました。当初は、正直、商売をするには苫小牧は難しい土地なのではないかと思っていたんです。でも、お客様と交流していくうちに、地域に合ったものをご提供していくことが大事なんだと分かりました。季節ごとの商品も含めて、これからもお客様から頂く声を大切に、ケーキを作っていきたいですね。」 |
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可愛らしい雑貨や絵本が並ぶ店内でも一際目をひくのが、アニメのキャラクターなどが忠実に再現されたバースデーケーキの写真。お客様の要望をもとに作られている、オリジナルケーキなんだとか。「お子様のお誕生日のためのケーキが多いんですが、どんなに再現が難しそうなキャラクターでも、ご要望を頂くと『どうにかして形にしたい』という気持ちが湧いてきますね。でき上がったものに『かわいい！』だとか、『すごい！』と言っていただけると、とても嬉しいし、この仕事のやりがいを改めて感じます。」 |
| そんな鳰さんが現在乗られているのが、昨年ご購入されたXC90。ご購入された理由について、奥様の美佳さんが教えてくださいました。 「子どもが生まれることになって、『家族で出かけるにも、保育園の送迎にも安全な車に乗りたい』と思ったのが購入の何よりの理由です。本や人からの話で購入前からボルボの安全性には魅力を感じていたんですが、実際に運転してみると想像以上に安定性がありました。XC90は後部座席が高くなっているのも良いところですね。チャイルドシートからでも外を眺められて、1才になった娘もお気に入りのようです（笑）。」 期待以上だったのは車そのものだけではなかったそうで… 「何度も苫小牧まで足を運んで頂いたカメイオート北海道の営業担当の方には本当に感謝しています。一度V70で仮契約してから、再検討してXC90の購入を決めたりとのワガママにも半年間に渡りつきあっていただいて…本当に買う側の気持ちを大切にしてくれているのが伝わってきました。」 |
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ケーキの配達でもXC90を使われているという鳰さんご夫妻。最後に、康行さんから今後のお店の展望をお聞きしました。 「ケーキ作りの腕を上げるのはもちろんのこと、内装なども1から設計するのが僕らの夢。スタッフ一同、目標に向かって頑張りたいと思います。」 |
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鳰さんプロフィール 「パティスリー オレンジ ネージュ」(苫小牧市新町6丁目2-9)を営まれています。 「パティスリー オレンジ ネージュ」 TEL・FAX（0144）74-2020 営業時間/AM10:00〜PM8:00 （定休日：毎週木曜日 ※祭日やイベント前には営業する場合もあります。） |
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